La Federcarni-Confcommercio Modena, che associa i commercianti macellai, domenica 14 maggio, parteciperà con propri Mastri Macellai, alla manifestazione “Gastronomo d’oro” all’interno della Fiera di Verona Eurocarne 2006.
‘Eurocarne 2006 – 23° Salone Internazionale delle Tecnologie per la Lavorazione, Conservazione e Distribuzione di Carni’, è la massima fiera del settore in Italia e una tra le prime in Europa che si terrà a Verona dall’11 al 14 maggio.
All’interno della Fiera la Federcarni-Confcommercio nazionale, in collaborazione con l’Ente Fiera di Verona, ha organizzato, appunto, il “Gastronomo d’oro 2006” che è una manifestazione competitiva di dimostrazione delle proprie capacità professionali, alla quale partecipano squadre regionali di Mastri Macellai Italiani e l’Emilia Romagna è rappresentata dalla Federcarni-Confcommercio Modena.
Vi saranno delle esibizioni di lavorazione della carne e conseguente preparazione e presentazione di piatti gastronomici (pronti a cuocere a base di carne, in base a delle precise prove stabilite e valutate da una giuria di esperti.
