Oltre 600
chili di peso per due metri e 80 centimetri di lunghezza: sono
le dimensioni dello zampone più grande del mondo che verrà
cotto, tagliato e offerto gratuitamente al pubblico in occasione
di “Superzampone 2001” la sagra in programma domenica prossima a
Castelnuovo Rangone, in provincia di Modena.
La manifestazione, in uno dei più importanti distretti
italiani per la lavorazione della carne -circa 50 aziende e
oltre 1.500 addetti- è nata quasi per scherzo una decina di
anni fa dall’ idea di un gruppo di persone, ora ribattezzate i
Maestri salumieri modenesi. Gli organizzatori hanno annunciato
la presenza del presidente della Regione Vasco Errani e di
quello della Provincia di Modena Graziano Pattuzzi.
