Si terrà lunedì prossimo, 28 Aprile presso il Circolo S. Agostino in V.le Milano a Sassuolo, la terza serata del ciclo d’incontri “Il vino a Tavola”, organizzato dal Forum Ute e con il patrocinio del Servizio Attività Culturali del Comune di Sassuolo.
Il tema della terza serata, il cui relatore sarà Cesare Capedri, è “Il giardino sensoriale e l’analisi organolettica; presentazione e degustazione di tre tipologie di vino”.
Lo scopo di questi incontri è quello di educare il gusto e l’olfatto per poter disporre di un metro di valutazione sensoriale, acquisire la conoscenza di un linguaggio comune, per poter spiegare e qualificare il vino che sottoponiamo al nostro giudizio, disporre di una conoscenza adeguata per operare meglio in difesa e a sostegno della qualità.
Al termine dei quattro incontri, il 19 Maggio, è prevista una visita guidata alla tenuta “La Montina” in provincia di Brescia, dove viene prodotto il vino Franciacorta.
