Andrea Lori, modenese di 36 anni, già presidente della sezione di Modena del Consorzio di tutela del
Parmigiano Reggiano, è il nuovo presidente del ‘Dipartimento Controllo Qualita’ PR di Reggio Emilia’: lo ha eletto il Consiglio di amministrazione, che ha anche nominato vice presidenti Enrico Catellani di Reggio Emilia e Franco Trombetti di Parma.
Il Dipartimento Controllo Qualità PR ha il compito di verificare, nelle diverse fasi del ciclo produttivo del Parmigiano-Reggiano, il rispetto del disciplinare approvato dalla Comunità. Si tratta, quindi, di
un importante strumento di valorizzazione delle produzioni e di tutela dei consumatori in quanto attesta la correttezza dell’utilizzo dei marchi
riconosciuti dall’Unione Europea.
