La produzione di Parmigiano-Reggiano in gennaio è risultata in aumento del 2,34% rispetto allo stesso mese del 2004.
”Questo leggero incremento – ha dichiarato Andrea Bonati, presidente del Consorzio – risulta inferiore rispetto al trend dell’anno scorso, che ha fatto registrare un aumento del 3,01% sul 2003; inoltre è anche inferiore all’aumento ottenuto da altri prodotti caseari, che viaggiano a livelli decisamente superiori”.
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