Modena: Conosci il tuo balsamico? Serata con degustazione

Lunedì 25 marzo alle 21 il balsamico della propria acetaia sarà protagonista dell’iniziativa “Il gusto nel tempo, conosci la qualità del tuo balsamico?”, che si svolge alla Polivalente San Damaso di via Scartazzetta 53. Si può partecipare alla serata portando i propri campioni di aceto balsamico che, resi anonimi, saranno valutati dai partecipanti. A fine serata i maestri assaggiatori forniranno la scheda di valutazione degli aceti con consigli e informazioni sulla conduzione della propria acetaia. Interverrà Ivano Ferrarini, maestro assaggiatore della Consorteria dell’aceto balsamico tradizionale di Spilamberto. L’iniziativa ha il patrocinio della Circoscrizione 3 ed è a ingresso libero e gratuito. Per informazioni: Punto di lettura San Damaso, tel. 059 469446.