C’è davvero tanta carne al fuoco in piazza dei Martiri, oggi a Carpi (Mo), dove 200 macellai provenienti dall’estero e da diverse regioni italiane danno vita al Festival mondiale di ‘Butchers for Children’, fiera culinaria solidale con assaggi e degustazioni illimitate per il pubblico, il quale, con una offerta minima di 10 euro, contribuisce alla raccolta fondi destinati interamente al reparto pediatrico dell’Ospedale Ramazzini di Carpi, una delle strutture sanitarie più danneggiate dal terremoto del maggio 2012.
Al taglio del nastro della rassegna, aperta dalle 11 alle 17, partecipa anche la presidente dell’Assemblea legislativa regionale, Palma Costi, che sottolinea come “a oltre un anno dal sisma continuiamo a registrare iniziative di incredibile solidarietà, che dimostrano la volontà sì della nostra gente, ma anche delle persone, delle aziende e degli artigiani di tante altre regioni italiane per contribuire alla ricostruzione e alla ripresa dei nostri territori. Oggi è il turno dei macellai di Butchers for Children, che qui a Carpi danno prova della loro perizia e arte culinaria a beneficio del reparto pediatrico dell’Ospedale Ramazzini”.
Butchers for children è un gruppo di macellai provenienti da tutta Italia che organizza manifestazioni enogastronomiche a scopo benefico ed è nato da un’idea di Dario Cecchini, il macellaio più famoso d’Italia. Iniziative analoghe vengono realizzate anche all’estero. Immediatamente dopo il sisma, si è creata una catena di solidarietà che ha coinvolto tutti i macellai aderenti al gruppo BfC, i quali si sono resi disponibili ad organizzare iniziative di raccolta fondi in favore delle zone terremotate. Per rispondere a tale esigenza di solidarietà, dal gruppo Butchers for Children è nato il progetto “Insieme per Ricostruire”, finalizzato all’organizzazione di eventi di carattere enogastronomico con raccolta fondi in favore delle zone terremotate. Capofila del progetto il macellaio Roberto Papotti, storico membro del gruppo BfC, con bottega a Fossoli di Carpi, frazione particolarmente colpita dal terremoto. Da luglio 2012 sono state organizzate 8 iniziative fra cene comunitarie, pranzi di solidarietà e feste benefiche in Toscana, Emilia-Romagna, Lombardia e Veneto. Ora il nuovo appuntamento organizzato da BfC in piazza dei Martiri a Carpi: 200 macellerie in rappresentanza di diverse regioni italiane ed estere disposte in 60 stand-box.
“L’impegno delle istituzioni, dei cittadini e di tanti volontari nei giorni successivi al sisma- sottolinea la presidente dell’Assemblea-, il lavoro della Regione per la ricostruzione, quello dei sindaci e di tutti gli amministratori locali, la forza di ripartire subito dimostrata dalle imprese, il sacrificio e la tenacia dei lavoratori e delle maestranze, a tutto ciò si aggiunge appunto la solidarietà arrivata da tante regioni italiane, a dimostrazione che questo nostro Paese può e deve ripartire, magari prendendo esempio anche da ciò che si è fatto e che si sta facendo in Emilia-Romagna, dove- chiude Costi- la ricostruzione sta diventando l’occasione per crescere innovando, aumentando la sicurezza, la sostenibilità e la competitività dei nostri territori”.
