Parmigiano-Reggiano: nel 2002 aumenta la produzione

L’assemblea generale dei delegati del Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano che unisce le sezioni di Mantova, Parma, Reggio, Modena e Bologna ha approvato il bilancio che si è chiuso per il 2002 con ricavi a 17,8 milioni di euro e la previsione 2003 che è a 20,5 milioni di euro.

I contributi consortili sono stati di 15,1 milioni di euro nel 2002, saranno di 17,6 nel 2003. Le forme prodotte nel 2002 da 547 caseifici (erano 563 nel 2001) nelle varie province sono state 2.937.535 con un aumento del 2,07% sul 2001.