E’ stato installato a Maranello, nel Parco della Libertà dietro al municipio, un distributore automatico di latte crudo. Si tratta di uno dei pochi distributori pubblici di latte non pastorizzato in provincia di Modena. L’idea è nata all’interno del forum di Agenda 21 locale “I progetti per Maranello Sostenibile per la promozione territoriale ed economica”, promosso dall’amministrazione comunale.
E’ stato installato a Maranello, nel Parco della Libertà dietro al municipio, un distributore automatico di latte crudo. Si tratta di uno dei pochi distributori pubblici di latte non pastorizzato in provincia di Modena. L’idea è nata all’interno del forum di Agenda 21 locale “I progetti per Maranello Sostenibile per la promozione territoriale ed economica”, promosso dall’amministrazione comunale.
Il progetto nasce quindi dal gruppo di lavoro partecipato da cittadini e rappresentanti delle istituzioni, per dare una risposta concreta all’esigenza di una maggiore sostenibilità sociale e ambientale del territorio: attraverso il distributore si offre infatti l’opportunità ai cittadini di riscoprire la bontà e la genuinità del latte crudo di giornata e la promozione di modalità produttive e di consumo di filiera corta “produttore – consumatore”, eliminando quindi i numerosi passaggi intermedi che influiscono sul prezzo e sulla qualità del prodotto. Va ricordato che il latte non pastorizzato è un alimento vivo, molto nutriente e completo, contiene enzimi essenziali, proteine anti-microbiche e altri agenti anti-infettivi che stimolano la vitalità della flora intestinale e del sistema immunitario, importanti per fornire una protezione soprattutto ai bambini. Sarà l’Azienda Agricola Porrini di Castelvetro a conferire il latte crudo al distributore, che eroga latte crudo sfuso così come esce dalla mungitura delle mucche, un litro per volta: presso il punto di erogazione sono disponibili bottiglie da un litro di plastica, riutilizzabili alcune volte, e di vetro, riutilizzabili sempre, ma chi vuole può portare da casa una propria bottiglia o contenitore. Il latte costa 1 euro al litro, prezzo molto concorrenziale rispetto ai tradizionali punti vendita, dove in alcuni casi supera anche 1,60 euro al litro. Il distributore è già entrato in funzione; domenica 30 marzo, dalle 10 alle 12, sarà offerto un assaggio gratuito a tutti i cittadini.
