Domani – domenica 27 luglio – tradizioni e sapori si fondono nel Parco. Appuntamento a Fellicarolo di Fanano per la quinta edizione della festa dedicata alla vacca bianca modenese.
Il Parco del Frignano organizza anche quest’anno “I formaggi della regina di Fellicarolo”, una giornata per palati golosi e affezionati. Dedicata alla tipica (e preziosa) vacca bianca modenese e alle delizie casearie che si ricavano dal suo latte, l’iniziativa valorizza una specie ancora presente nella zona con piccole mandrie, testimonianza da proteggere di un tempo in cui dominava il territorio e veniva utilizzata anche per i lavori nei campi. Tra dimostrazioni di caseificazione all’aperto e degustazione dei prodotti locali come le ricotte, le crescentine e i borlenghi, la festa dei formaggi, in collaborazione con l’associazione “Amici del turismo e di Fellicarolo”, rinnova un profondo legame tra terra, uomini e animali, fatto di ricerca e rispetto e di valori tramandati.
Il ritrovo è fissato per le 10 di domani in località Ca’ Ietta a Fellicarolo di Fanano. Per informazioni, contattare il Parco del Frignano, tel. 0536.72134, e-mail, oppure Matteo Gualmini, tel. 349.5647420.
